CHIAMAPRENOTA
Tartufo bianco alla grattata
20 €
Tartufo nero alla grattata
8 €
Tartufo bianco al grammo
2,50 €
Carpaccio di toma di langa al miele e nocciole
10 €
Girello di vitello in salsa tonnata
10 €
Galantina di coniglio al pesto di basilico e nocciole
10 €
Battuta di fassona alla veccchia moda
10 €
Bon-aptit della Nonna con alici liguri
10 €
Ovetto in cocotte con porcini fonduta
10 €
Risotto carnaroli con fonduta(min 2 persone)
11 €
Raviolini del Plin alle tre carni al sugo d'arrosto
11 €
Tajarin caserecci al burro fuso e sugo d'arrosto
11 €
Ravioli caserecci di ricotta al tartufo nero estivo
15 €
Tajarin caserecci al ragu di salsiccia di verduno
11 €
Ovetti cotti al burro al padellino
10 €
Terrina di fonduta con crostini
11 €
Brasato di fassona brasato al vino barolo
12 €
Coniglio nostrano disossato al vino arneis e tartufo nero estivo
16 €
I formaggi: castelmagno,robiola,bra,raschera
12 €
Torta di castagne e pasticcera ai pistacchi
6 €
La torta di nocciole con zabaglione
6 €
Tortino al cioccolato e gelato alla fragola
6 €
Tortino di fichi nostrani e gelato alla crema
6 €
Semifreddo al miele e cioccolato al torrone d'Alba
6 €

MENU DEGUSTAZIONE AL TARTUFO BIANCO

ANTIPASTO

Uovo in pasta casereccia al burro fuso con tartufo bianco

Tortino di peperoni con bagna di alici con tartufo bianco

PRIMO PIATTO

Tajarin caserecci al burro fuso e sugo d’arrosto e tartufo bianco

SECONDO PIATTO

Filetto di fassona al marsala e tartufo bianco

IL DOLCE

sorpresa di 2 dolci del giorno

MENU COMPLETO

120,00 €/persona

Escluso bevande